Sauze di Cesana ha origini antiche dal momento che il suo nome compare in documenti medioevali in cui viene chiamata Salise Cesanae e Saude.
Le vicende storiche e politiche di questo piccolo borgo vedono il dominio francese prima (Sauze fece parte del Delfinato e all'interno della chiesa di San Restituto sono stati rinvenuti oggetti, come il fonte battesimale che ne testimoniano il patronato straniero) e quello italiano poi con il passaggio ai Savoia nel 1713 (Trattato di "Utrecht" )
Nel 1962 Sauze di Cesana fu colpito da una terribile sciagura scopppiò un grande incendio che distrusse buona parte del paese.

Oggi Sauze di Cesana è un piccolo comune di montagna la cui economia si basa essenzialmente sul turismo
Il territorio sotto il controllo del comune è assai vasto e comprende centri turistici come il moderno complesso residenziale Grange Sises, ed i bellissimi borghi montani di Rollieres e di Bessen Aut.

Comune di Sauze di Cesana
Via Principale,25
10054 Sauze di Cesana (To)
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P.I. 01299530012
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PEC: comune.sauzedicesana@pec.it